สะตอฟอร์ยู ::: สนับสนุนให้คนใต้ได้ใกล้ชิดกันมากขึ้น!!!

เงินลงทุน

ครั้งแรก ประมาณ 10,000 บาท

เตาเครป (ไฟฟ้า) ประมาณ      10,000    บาท เตาเครป (แก๊ส)  ประมาณ        7,500    บาท ไม้ปาดเครป                              100    บาท เกรียง (เหล็ก)                              35    บาท เกรียง (สแตนเลส)                        65    บาท

รายได้

ประมาณ  1,500 บาท/วัน

อุปกรณ์

เตาเครป  ไม้ปาดเครป  เกรียง  ที่ตีไข่  กะละมัง  ทัพพีกลม  ซองใส่เครป

แหล่งจำหน่าย อุปกรณ์

ร้านค้าหรือบริษัทขายเตาอบ  ห้างสรรพสินค้าทั่วไป

วิธีทำ

ส่วนผสมแป้ง ไข่ไก่                      10  ฟอง
น้ำตาลทราย          1 ½  ถ้วย  (300กรัม)
วานิลา                    15  มิลลิลิตร
น้ำมันพืช                  60  มิลลิลิตร เกลือ                        1  ช้อนชา
นมสด                        1  กล่องลิตร
แป้งสาลีอเนกประสงค์  8  ถ้วยตวง
เนยสด (ทาแผ่นแป้ง)

ส่วนผสมไส้

แยมรสผลไม้ต่าง ๆ ลูกเกด หมูหยอง แฮม ไส้กรอก จะราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส เผือกกวนเหลว น้ำพริกเผากับหมูหยอง น้ำผึ้งกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กล้วยกับช๊อคโกแลต

วิธีทำ

ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย วนิลา น้ำมันพืช เกลือ ใช้ที่ตีไข่ตีให้ละลายเข้ากัน ใส่นมสดและแป้ง ตีให้เข้ากัน (ถ้าเหลวเกินไป เติมแป้งได้อีกเล็กน้อย) วอร์มเตาโดยใช้ความร้อน ประมาณ 150-180 องศาเซลเซียส ใช้ทัพพีกลมตักแป้งใส่บนเตาเครปตรงกลาง ใช้ไม้ปาดเครปวางตรงกลางแป้งค่อย ๆ ปาดแป้งโดยหมุนเป็นวงกลม ทาเนยบนแผ่นแป้ง พอสุกใส่ไส้ต่าง ๆ ตามที่ลูกค้าต้องการ ใช้เกรียงแซะขอบแผ่นแป้งให้พับขึ้นมาเป็นรูปครึ่งวงกลม แล้วพับทบกันให้เป็นรูปทรงสามเหลี่ยม ตักใส่ถุงเครป ตลาด/แหล่งจำหน่าย
แหล่งชุมชน  ตลาด  ศูนย์การค้า

ข้อแนะนำ  ถ้าทำปริมาณมาก ต้องเพิ่มอัตราส่วนทุกชนิดให้มากขึ้น

ที่มา @ vgnew-epd.com