สะตอฟอร์ยู ::: สนับสนุนให้คนใต้ได้ใกล้ชิดกันมากขึ้น!!!

เหนือกว่าไวอากร้า เรียกข้าว่า กระฉูด

ส่วนใหญ่เราท่านจะคุ้นเคยแต่ผักกระเฉด (เพราะกินกันบ่อย) ส่วนผักกระฉูดไม่ค่อยมีใครรู้จัก จนกระทั่งท่าน อ.สุทธิวัสส์ คำภา นำมาโปรโมทให้คนไทยหันกลับไปกินผักพื้นบ้าน แทนผักยอดฮิตอย่าง คะน้า กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ แตงกว่า ถั่วฝักยาว ฯลฯ ที่เต็มไปด้วยสารพิษภัยร้าย

ผักกระฉูดเปรียบเสมือนพี่น้องฝาแฝดกับผักกระเฉด เพราะเหมือนกันมากจนแยกแทบไม่ออก เพียงแต่กระฉูดจะไม่มี “นม” หรือฟองน้ำขาวๆ หุ้มที่ลำต้นของมัน อยู่ได้ทั้งในน้ำและบนบก นำไปทำอาหารได้เหมือนผักกระเฉด แต่จะเหนียวมาก เหนียวจนเคี้ยวไม่ออก เลยไม่ค่อยมีใครนิยมกิน

ถ้าจะกินให้ง่ายก็มักจะนำใบไปตากแห้งแล้วบดใส่แคปซูล สรรพคุณช่วยเพิ่มพลังเพศ กระชับกล้ามเนื้อเรียบ เช่นกระเพาะอาหาร, กระชับหูรูดทั่วร่างกาย แก้อาการกลั้นปัสสาวะหรือกลั้นอุจจาระไม่อยู่, ช่วยกระชับช่องคลอดเพศหญิง, บำรุงสมรรถภาพทางเพศชาย, บรรเทาหรือชะลอความเสื่อมของต่อมลูกหมาก ต่อมอัณฑะ, บำรุงกำลัง

หลายคนได้กินแอบติดใจ กระซิบบอกว่า “เหนือกว่าไวอากร้าอีกนะเนี่ย!!”

ที่สำคัญไม่มีผลข้างเคียงแบบสมุนไพรเพิ่มพลังเพศตัวอื่นๆ หรือสะสมพิษร้ายแบบยาแผนปัจจุบัน แถมยังราคาถูกอีกด้วย ... ต้องยกย่องภูมิปัญญาคนไทย รู้แล้วว่าทำไมเขาถึงตั้งชื่อว่า “กระฉูด” !!


-------------------------------------


สมุนไพร "ดอกผักกระเฉดบก" หรือ ผักกระฉูด

"ผักกระฉูด" ดอกตูม เป็นพืชน้ำล้มลุกลำต้นทอดขนานแตกแขนงไปบนผิวน้ำ ชูส่วนใบและดอกโผล่พ้นผิวน้ำขึ้นมา จะแตกรากฝอยบริเวณข้อลงไปยึดกับพื้นดิน ลำต้นเมื่อแก่ตามปล้องจะมีนวมสีขาวคล้ายฟองน้ำ หุ้มอยู่ทำให้ลอยน้ำได้ชาวบ้านมักเรียกว่า “นมผักกระเฉด” รากแตกเป็นกระจุกบริเวณข้อ รูปร่างหน้าตาเหมือนผักกระเฉดจนแทบแยกไม่ออก จนบางคนอาจจะคิดว่ามันคือผักกระเฉดก็เป็นได้ ผักกระฉูดนำไปทำอาหารได้เหมือนผักกระเฉด แต่มีความต่างกันมากเมื่อนำไปปรุงอาหาร เพราะผักกระฉูดจะเหนียว แข้งกระด้าง ผิดกับผักกระเฉดที่จะกรอบ

ผักกระฉูดจัดเป็นผักที่มีประโยชน์ในการนำมาทำอาหาร แต่สิ่งหนึ่งที่หลาย ๆ คนคงคาดไม่ถึงมาก่อน ก็คือ ปัจจุบันนี้ผักกระฉูดกลายเป็น "วัชพืช" ที่กำจัดได้ยากที่สุด มันแพร่ระบาดไปตามแม่น้ำลำคลองแล้วงอกงามลามไปปกคลุมวัชพืชเจ้าถิ่นเดิม ๆ อย่างผักตบชวา ผักบุ้ง บัว สาหร่าย จอกแหน ทำตัวเป็น "ขาใหญ่" ประจำแหล่งน้ำนั้น ๆ จนไม่มีวัชพืชตัวใดจะกล้ารุกล้ำอาณาเขตไปแล้ว

-------------------------------------


ผักกระฉูด (กระเฉดบก)

ผักกระฉูดเป็นเสมือนฝาแฝดของผักกระเฉด โดยเฉพาะหากผักกระเฉดอยู่บนบก จะดูแทบไม่ออกเลย แต่ถ้าผักกระเฉดอยู่ในน้ำยังสังเกตได้จากที่เถาของมันจะมีฟองน้ำ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "นม" ที่ผักกระฉูดไม่มี แม้ว่าผักกระฉูดจะอยู่ในน้ำก็จะไม่มีนมเหมือนผักกระเฉด

ผักกระฉูดนำไปทำอาหารได้เหมือนผักกระเฉด แต่มีความต่างกันมากเมื่อนำไปปรุงอาหาร เพราะผักกระฉูดจะเหนียว แข้งกระด้าง ผิดกับผักกระเฉดที่จะกรอบ และผักกระเฉดสามารถนำไปแกงส้ม หรือยำได้ทั้งยอดที่เป็นเถายาว ๆ แต่ผักกระฉูดจะนำไปแกงส้มหรือยำได้เฉพาะยอดอ่อนที่มีใบไม่เกิน 2 - 3 ใบจากปลายยอดเท่านั้น ถ้ายาวไปกว่านั้น จะเหนียวเคี้ยวไม่ออก

สมุนไพร “ดอกผักกระเฉดบก”

สมุนไพร”ผักกระฉูด” ดอกตูม หรือผักกระเฉดบก นั้นเป็นพืชน้ำล้มลุกลำต้นทอดขนานแตกแขนงไปบนผิวน้ำที่นิยมเก็บมาทำอาหารกันผักกระเสดบกจะมีลำต้นที่แข็งแรงทนต่อสภาพอากาศได้ดีสามารถขึ้นในน้ำและบนบกได้ดีมีการแตกกิ่งก้านออกไป รากของผักกระเสดบกจะยังลึกลงไปในดินหรือลอยในน้ำ ชูส่วนใบและดอกโผล่พ้นผิวน้ำขึ้นมา จะแตกรากฝอยบริเวณข้อลงไปยึดกับพื้นดินและยังมีสรรพคุณเป็นยารักษาโรคมะเร็งและต่อต้านอนุมูลอิสระด้วย

ผักกระฉูดจัดเป็นผักที่มีประโยชน์ในการนำมาทำอาหาร แต่สิ่งหนึ่งที่หลาย ๆ คนคงคาดไม่ถึงมาก่อน ก็คือ ปัจจุบันนี้ผักกระฉูดกลายเป็น “วัชพืช” ที่กำจัดได้ยากที่สุด มันแพร่ระบาดไปตามแม่น้ำลำคลองแล้วงอกงามลามไปปกคลุมวัชพืชเจ้าถิ่นเดิม ๆ อย่างผักตบชวา ผักบุ้ง บัว สาหร่าย จอกแหน ทำตัวเป็น “ขาใหญ่” ประจำแหล่งน้ำนั้น ๆ จนไม่มีวัชพืชตัวใดจะกล้ารุกล้ำอาณาเขตไปแล้ว

ประโยชน์และความสำคัญ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โดยสามารถนำไปรับประทานเป็นเครื่องเคียงกับน้ำพริกได้ตามใจชอบเลย ทำแกงส้ม หรือนำมายำก็ได้

ปัจจุบันมีการนำผักกระฉูดมาบรรจุเป็นแคปซูลโดยระบุว่ามีสรรพคุณ - กระชับกล้ามเนื้อเรียบ เช่น กระเพาะอาหาร - กระชับหูรูดทั่วร่างกาย บรรเทาอาการกลั้นปัสสาวะ อุจจาระไม่ได้ - บำรุงระบบเพศ กระชับช่องคลอดหญิง บำรุงสมรรถภาพทางเพศชาย บรรเทา หรือ ชะลอความเสื่อมของต่อมลูกหมาก ต่อมอัณฑะ - บำรุงกำลัง


เพิ่มเติม น่าสนใจอื่นๆ ...

ผักกระเฉดบก ผักฟรี มีให้เก็บ ใกล้ๆบ้าน

ผักกระฉูด

กระเฉดโคก//กระเฉดบก//กระฉูด

"ผักกระฉูด" ยอดอ่อนอร่อย

//////////////////////


ที่มา @ fb : Dulyawat Phuttakaya , ayurvedicthai , ความรู้เรื่องอาหารและสุขภาพ , รูปภาพ @ บ้านสวนพอเพียง , gunsandgames