สะตอฟอร์ยู ::: สนับสนุนให้คนใต้ได้ใกล้ชิดกันมากขึ้น!!!

ทำมาหากิน

ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ

by sator4u_team @September,30 2015 22.11 ( IP : 49...12 ) | Tags : ทำมาหากิน

อร่อยอยากลองทำไก่ต้มน้ำปลากินเอง ก็มาจดสูตรและวิธีทำไก่ต้มน้ำปลา ไปลองทำกันเองง่าย ๆ แถมไม่จำเป็นต้องใช้ไก่ทั้งตัว พ่วงมากับน้ำจิ้มสูตรโบราณอีกด้วย ลองตามมาดูกันเลย




 คำอธิบายภาพ : 1-2


ไก่สด 1 ตัว ไก่บ้านหรือไก่ตอน (และส่วนต่างๆของไก่ส่วนต่าง ๆ ตามชอบ)

รากผักชีทุบ 2 ราก

ข่าหั่นแว่น 3 แว่น

ตะไคร้ทุบ 2 ต้น

ใบมะกรูด 3 ใบ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปล่า 1 ถ้วย

ซอสปรุงรส 1 ถ้วย

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำสำหรับต้ม


วิธีทำ


ล้างไก่ให้สะอาด เตรียมไว้ ใส่น้ำลงในหม้อ นำไก่ลงไปลวกจนหนังไก่ตึง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ ใส่รากผักชี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำตาลปี๊บลงก้นหม้อ วางไก่ทับลงไป เติมน้ำปลา ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ เทน้ำตามลงไปพอให้ท่วมตัวไก่ ปิดฝา ต้มด้วยไฟอ่อน นานประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง (ตามขนาดของไก่) จนสุกทั่ว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ตัดเป็นชิ้นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรโบราณ


ส่วนผสมน้ำจิ้มสูตรโบราณ


พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ

กระเทียม 5 กลีบ

เกลือป่น สำหรับปรุงรส

น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา


วิธีทำน้ำจิ้ม


โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และเกลือป่นพอหยาบ เติมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมไก่ต้มน้ำปลา ไก่เป็นไก่ต้มน้ำปลาสูตรนี้ทำง่ายทำขายได้ทำทานเองก็ อร่อยด้วย




ที่มา @ khaosandee.blogspot.com







ลิงก์ผู้สนับสนุน

Relate topics

แสดงความคิดเห็น

« 1315
หากท่านไม่ได้เป็นสมาชิก ท่านจำเป็นต้องป้อนตัวอักษรของ Anti-spam word ในช่องข้างบนให้ถูกต้อง
The content of this field is kept private and will not be shown publicly. This mail use for contact via email when someone want to contact you.
Bold Italic Underline Left Center Right Ordered List Bulleted List Horizontal Rule Page break Hyperlink Text Color :) Quote
คำแนะนำ เว็บไซท์นี้สามารถเขียนข้อความในรูปแบบ มาร์คดาวน์ - Markdown Syntax:
  • วิธีการขึ้นบรรทัดใหม่โดยไม่เว้นช่องว่างระหว่างบรรทัด ให้เคาะเว้นวรรค (Space bar) ที่ท้ายบรรทัดจำนวนหนึ่งครั้ง
  • วิธีการขึ้นย่อหน้าใหม่ซึ่งจะมีการเว้นช่องว่างห่างจากบรรทัดด้านบนเล็กน้อย ให้เคาะ Enter จำนวน 2 ครั้ง